Organic Earl Grey framställs av ekologiskt odlat lankesiskt och kinesiskt te. Kombinerat med den rökiga, citrussmaken från ekologiskt odlad och jungfrupressad bergamott ger detta ett klassiskt, elegant och välbalanserat te med mycket smak. Passar att kombineras med både salt och sött eftersom citrusaromerna balanserar båda.

Självaste Earl Grey skulle varit stolt över denna blandning!

Finns i lösvikt i förpackning om 100 g och uppåt.

Innehåll
Svart te från Sri Lanka och Kina, kallpressad olja från ekologiskt odlad bergamott.

Hälsoeffekter
Svart te är en naturlig källa till en grupp av antioxidanter som finns i växter och heter polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Bergamott (Citrus aurantium ssp. bergamia)
Är en citrusfrukt som främst odlas i Italien och norra Afrika. Bergamott har fått sitt namn efter staden med samma namn i Italien där den först började odlas.

Frukten odlas främst för skalet ur vilket en eterisk olja, bergamottolja, utvinns genom kallpressning. Oljan är gul eller grön till färgen och har en citrusaktig doft och en uppfriskande, lätt bitter smak. Oljan används bla som tillsats i Earl Grey te. Bergamott är känd för att underlätta matsmältningen och dämpa nervösa symtom.

Då frukten har bakteriedödande effekt har den även använts mot hudåkommor som akne och eksem. Även mot feber, malaria och urinvägsinfektioner har bergamott traditionellt använts.

Historia
Earl Grey är ett av de mest populära teerna i väst. Teet har fått sitt namn efter Earl Charles Grey II som levde i Storbritannien 1764-1845. Han var statsminister under perioden 1830-34. Enligt legenden fick premiärminister Earl Grey detta te som en gåva från Kina som ville etablera diplomatiska relationer i väst.

Teblandningen baserades på ett gammalt kinesiskt recept och blev så populär hos premiärministern och hela hans regering att han beordrade Twinings, som redan då var ett mycket inflytelserikt tehandelshus, att ta fram och importera en kopia av teet. Så kom det sig att Twinings började sälja det första Earl Grey teet till befolkningen i Storbritannien. >br>
Premiärminister Earl Grey är väl annars mest känd för att han avskaffade slaveriet inom det Brittiska Kolonialväldet, 100 år innan det Amerikanska inbördeskriget bröt ut.

Användning
Ett mångsidigt te som kan drickas på morgonen, som ett afternoon tea eller som ett iste. Passar bra ihop med kryddstarka rätter och kombinerat med stark ost, fisk, oxkött eller vilt.

Koffein
Mycket koffein

Karaktär

Bladen
Späda blad och knoppar av svart te

Doft
Ren, frisk citruskaraktär

Färg
Röd-brunt te

Smak
Ett elegant och välbalanserat te, med livfull citruskaraktär.

Ursprung
Kina och Sri Lanka

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp te erbjuder en stunds njutning och avkoppling. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te- desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till ca 95 grader C. 2). Under tiden vattnet kokar upp, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet innan bryggning /servering. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
Öppna din tepåse och njut av doften, se hur vackert teet är i den handsydda tepåsen. Använd en tepåse per servering, dvs en Mighty Leaf tepåse Gourmet räcker till 4 dl te. Använder du lösviktste tar du en rågad tsk till 4 dl vatten.

Bryggtid
Häll det heta vattnet över teet. Tag tiden och låt teet dra 4 minuter beroende på din personliga smak. Se hur teet expanderar och utvecklas och avger sin smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med det mäktiga bladet - the Mighty Leaf.