En uppiggande och hälsosam dryck av ekologiskt odlad yerba maté från Sydamerika. Denna maté har odlats i skugga för att motverka att örten får en bitter smak. De rostade bladen och stjälkarna från matén ger en fyllig och välsmakande dryck.

Maté är rikt på vitaminer, mineraler och antioxidanter och innehåller lika mycket koffein som kaffe men koffeinet i maté påverkar kroppen annorlunda än det koffein vi känner till från kaffe. Maté lugnar nerverna, samtidigt som det ger en energikick. Mate kan du blanda med skummad mjölk till en maté - latte.

Organic Yerba Mate finns i lösvikt i förpackning om 100 g och uppåt.

Innehåll
Organic yerba maté (Ilex paraguariensis) innehåller blad och stjälkar från maté trädet.

Hälsoeffekter
Yerba Maté (Ilex paraguariensis)
Yerba maté innehåller en hög mängd xantin-derivat vilket innefattar ämnen som koffein, teobromin och teofyllin. Proportionen av teobromin och teofyllin är emellertid ovanlig i maté.

Alla xantin-derivat finns i kaffe, te, yerba mate och chocklad m.fl. drycker. Vad som skiljer är den totala mängden xantin-derivat och relationen mellan dem.

Maté innehåller liten mängd koffein och mer teofyllin och teobromin. Teofyllin vidgar luftrören och underlättar syresättningen i blodet. Teobromin stimulerar hjärtat och verkar svagt muskelavslappnande och urindrivande. Många som blir nervösa av kaffe kan dricka maté utan problem.

Den stimulerande effekten på hjärnan blir genom den högre andelen av teobromin annorlunda jämfört med kaffe. Teobromin är en mild stimulantia som verkar uppiggande under lång tid. Medan koffein kan ge rastlös energi får man ett försiktigt positivt humör av teobromin. Maté är också, tack vare låg halt koffein, skonsamt mot magen.

Historia
Maté är en koffeinhaltig dryck, framställd av växten yerba mate även kallad erva maté som är mycket populär i Sydamerika, där den har sitt ursprung. De senaste åren har maté blivit populärt i många andra länder. Smaken påminner om te. Traditionellt dricks maté från en kalebass (kalebass eller flaskkurbits Lagenaria siceraria, är en växt vars frukt ofta torkas, holkas ur och används till behållare) genom en bombilla (ett slags "sugrör") – av metall.

Yerba Maté bladen har en koffeinhalt som motsvarar kaffets och är därmed centralstimulerande. Man brukar rekommendera Yerba Mate te i samband med bantningskurer för att minska hungerskänslan.

Matén anses vara någotvätskedrivande och kan lindra huvudvärk och trötthet. Teet kan drickas varmt eller kallt, gärna sötat med honung eller med tillsättning av mjölk.

Drycken upptäcktes av indianer och upptogs sedan av européer. Indianstammarna i Argentina kallade yerba mate för Caa-Matí - ört-kalebass. Maté kunde drickas innan jakt, vid ritualer och som vardagsdryck. Under den spanska kolonialtiden blev maté en av de dominerande kulturgrödorna. Även om plantage har blivit vanligare plockas fortfarande en del av skörden från vildväxande bestånd.

Användning
Perfekt som frukost eller eftermiddagsdryck, för att piggna till och få nya krafter. Unna dig en stunds njutning och ladda batterierna med Organic Yerba Maté. Prova att blanda med skummad mjölk - det ger en god maté - latte.

Koffeinnivå
Högt koffeininnehåll motsvarande det i samma mängd kaffe (95 mg per kopp)

Karaktär

Bladen
Ekologiskt odlad maté (blad och kvistar som rostats)Blad och örter blandat

Doft
Kryddig, örtig

Färg
Gyllengul

Smak
Kraftig, fyllig, rostad med en avrundad lätt sötaktig eftersmak.

Origin
Sydamerika

Bryggning
Att tillaga en riktigt god kopp örtte är en stunds njutning. Var uppmärksam på hur du med enkla, traditionella medel tillreder en perfekt kopp och njut av en stunds lugn och befrielse som riktigt gott te erbjuder. På Mighty Leaf kallar vi detta en mångfacetterad teupplevelse. Låt oss vägleda dig att tillreda riktigt gott te och till hur du kan bli en riktig tenjutare.

Vatten
Vattnets kvalitet påverkar givetvis teets smak. Ju renare och godare vatten du kan använda till ditt te - desto bättre. Om du har tillgång till filtrerat vatten är det utmärkt och bättre än kranvatten, destillerat eller mineralvatten. Låt inte vattnet stå och koka, det resulterar i ett platt te.

Värme
1) Värm vattnet till 95 grader C. 2). Under tiden vattnet kokar upp, värm kannan och kopparna genom att hälla varmt vatten i dem. Häll sedan ur vattnet helt och hållet. En varm tekanna kommer bevara temperaturen längre vilket borgar för ett godare te.

Te på hela teblad
Öppna din tepåse och njut av doften, se hur vackert teet är i den handsydda tepåsen. Använd en msk till 4 dl vatten.

Bryggtid
Häll det heta vattnet över matén. Tag tiden och låt dra 5-7 minuter beroende på din personliga smak. Se hur bladen expanderar och avger sin smak och doft.

Njut
Drick ditt te och upptäck hur gott ett riktigt fint, välbalanserat te smakar, helt naturligt. Detta är förtrollningen med Mighty Leaf Tea.