Organic Hojicha tillverkas av ett ekologiskt odlat grönt te från Japan som heter bancha. Teet rostas vid hög temperatur och är därför brunt. Det är relativt ovanligt att te rostas i Japan, oftast är de bara lätt ångat. Hojicha betyder just rostat te och i Japan uppskattas det för sin låga halt av koffein (tein) och för att det främjar matsmältningen. Det avnjuts därför ofta efter måltiderna av både barn som äldre som vill undvika koffein.

Mönstret på dessa unika teburkar i limiterad upplaga, är designade av formgivaren och konstnären Bea Szenfeld.

Bea, som äger fler tekannor än skor, menar att uppdraget att designa mönster till Mighty Leaf Teas teburkar var som klippt och skuret för henne. Hon säger så här om designen: " Mina mönster är inspirerade av prunkande blomster och viktorianskt slingrande växter och tillsammans med några keruber, drakar och tranor trängs de alla elegant på tre stilrena teburkar. Mönstret är dessutom tryckt på papper som är Svanenmärkt".

Innehåll
Ekologiskt odlat japanskt grönt te, 80 g.

Hälsoeffekter
Både svart och grönt te framställs av samma planta, Camellia Sinensis. Men slutprodukten skiljer sig mycket åt beträffande utseende, smak och koffeinnivå. Detta beror bland annat på hur tebladen behandlas efter skörden och graden av oxidering som tebladen utsätts för. Grönt te oxideras inte utan ångas eller rostas beroende på vilket ursprung det har och vilken karaktär temästaren vill plocka fram.

Precis som andra tesorter innehåller grönt te rikligt med antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa sk fria radikaler. Forskning har visat att fria radikaler är ämnen som kan orsaka cellskador och kanske bidra till att sjukdomar förvärras och till åldrande i förtid. Att dricka te med höga nivåer av antioxidanter kan vara ett sätt att måna om sin hälsa och hjälpa kroppen att behålla en hög motståndskraft.

Andra hälsoeffekter av grönt te anses vara sänkta kolesterolnivåer, stärkt immunsystem och en stärkande effekt på ben och tänder. Grönt te innehåller spår av magnesium, mangan, kalium, kalcium samt vitamin K. Grönt te anses innehålla högre halter av vitamin C än svart te.

Historia
Grönt te har druckits av kineser och japaner sedan “urminnes tider". Med åren har tedrickandet, bland annat av grönt Matcha te, utvecklats till en konstform i Japan. Att dricka smaksatt grönt te har också en lång tradition i Asien.

Användning
Detta te kan drickas under hela dagen och inbjuder till en stunds reflektion och avslappning. Det blir lätt en favorit i vardagen, både gott och med höga halter av antioxidanter.
Organic Hojicha passar utmärkt till kryddstark mat och ost.